19 ноября специалисты ООО «КОМОС ГРУПП» организовали конкурс профмастерства для обвальщиков и жиловщиков мяса ООО «Сарапульский мясокомбинат».
В рамках конкурса работники предприятия прошли тестирование на знание профессиональных тем, а также правил по охране труда. В практической части специалисты соревновались парами: обвальщик и жиловщик. Для всех команд были подготовлены одинаковые по весу и категорийности полутуши в шкуре: обвальщик отделял мясо от кости, снимал шкуру, выделял грудинку; а жиловщик выделял ценные куски, убирал жилки.
При оценке выполнения задания учитывалось соблюдение ветеринарно-санитарных правил и правил по охране труда, требований технологических инструкций и скорость обработки мясного сырья.
Победителями стали обвальщик мяса Сергей Рожков и жиловщик мяса и субпродуктов Ольга Глухова. Второе место – у пары Валентин Глухов и Ольга Гисунг. Третье место - у Владимира Юшкова и Натальи Санниковой.
Поздравляем победителей, благодарим работников за участие и желаем профессионального роста!
